Mexicansk Burger
Husk hvad blomster kan gøre!
Skal du give den gas i weekenden, så kommer du helt sikkert til at mangle et solidt Hangover Meal. Måske du skulle prøve at være lidt ekstra sød ved kæresten, og så sørge for at hun finder nedenstående opskrift helt tilfældigt på køkkenbordet, det kunne jo være, at det første dine øjne ser efter næste fest, er en dejlig hjemmelavet Burger.
Ellers så husk, hvad blomster kan gøre!
Mexicansk Burger til 2 personer
Pommes Frites
400 gram kartofler
2 spsk. olie
Salt
Peber
Krydderier
1. Tænd ovnen på 200 grader
2. Skær kartoflerne i både, og tør dem lidt med et viskestykke eller køkkenrulle.
3. Læg kartoflerne ned i en skål, hæld olien over og krydder dem.
4. Bland det hele grundigt sammen og læg kartoflerne på en bageplade.
5. Bag kartoflerne i ovnen i ca. 45 minutter, indtil de er sprøde – vend dem et par gange under tilberedningen.
TIP: Jeg kryderede mine med spidskommen, paprika og hvidløgspulver.
TIP: Jeg kryderede mine med spidskommen, paprika og hvidløgspulver.
Guacamole
1 fint hakket avokado
½ fint hakket løg
1 frisk, fint hakket, rød chilli
1dl creme fraiche
½ tsk. spidskommen
½ tsk. paprika
1 spsk. citronsaft
Salt
peber
1. Bland alle ingredienser i en skål, og mos det sammen med en gaffel.
2. Stil det i køleskabet og lad det trække lidt.
TIP: Hvis du vil have den mere jævn og fin kan du eventuelt køre den igennen en blender.
TIP: Citronen gør, at Guacamolen ikke bliver brun.
Salsa
6 tomater
½ løg
1 frisk fint hakket chili
½ tsk. spidskommen
1 tsk koriander
1 fint hakket fed hvidløg
1 tsk koriander
1 fint hakket fed hvidløg
Salt
Peber
1. Skær tomaterne i både og fjern det meste af indmaden.
2. Hak dem fint og bland dem med de andre ingredienser.
TIP: Som ved Guacamolen, så kan du køre den igennem en blender hvis du vil have den mere "fin" i konsistensen.
Bøffer
500 gram oksefars
Peberblanding
Salt
4 skiver ost
1 pakke bacon
Jalapeños
Jalapeños
1. Steg baconen sprød på en pande, eller i mikroovnen.
2. Del farsen i 4 og form den til bøffer.
3. Hæld lidt peberblanding i en skål, og rul bøffens sider i det
4. Steg den ca. 5 minutter på hver side og krydder den med salt.
5. Læg ost, bacon og jalapenos på bøfferne og lad osten smelte lidt.
Anretning
4 burger boller
2 tomater i skiver
¼ agurk i skiver
1 løg i skiver
1 rød peber i skiver
1. Varm bollerne i ovnen, eller på en brødrister.
2. Lav burgeren som du vil have den, server den sammen med Pommes Frites, en skefuld salsa og en skefuld Guacamole.
