Et par hårde gutter fra the US of A spiser Surströmning
Og de er helt pjattede med det...
De her gutter fra Texas har ingen anelse om hvad de går ind til... De har bedt folk om at sende madspecialiteter til dem - og fra Finland har de fået en kasse med et par dåser surströmning... Muhaha.. Hvorfor jeg griner? Fordi:
Jo ser du, surtrömning er en traditionel svensk fiskeret.. Men, fisken konserveres på en ret speciel måde, nemlig ved det der kaldes fermentering. Fermentering er en kemisk proces hvorved et organisk materiale nedbrydes, altså lidt ligesom når noget er råddent.
Så praktisk talt ligger disse fisk og halvrådner i en saltlage i 3-4 måneder, hvorefter de fyldes på dåser. Surstömning skulle være en ren delikatesse blandt kendere, men for menigmand virker og ikke mindst lygrter det, bare som DÅRLIG fissk!
Bonusinfo: Surströmning blev i 2006 forbudt at fragte via fly fra Arlanda lufthavn, da dåserne pga gæringsprocessen kan eksplodeaar (som Knaldperlen siger det).
Jo ser du, surtrömning er en traditionel svensk fiskeret.. Men, fisken konserveres på en ret speciel måde, nemlig ved det der kaldes fermentering. Fermentering er en kemisk proces hvorved et organisk materiale nedbrydes, altså lidt ligesom når noget er råddent.
Så praktisk talt ligger disse fisk og halvrådner i en saltlage i 3-4 måneder, hvorefter de fyldes på dåser. Surstömning skulle være en ren delikatesse blandt kendere, men for menigmand virker og ikke mindst lygrter det, bare som DÅRLIG fissk!
Bonusinfo: Surströmning blev i 2006 forbudt at fragte via fly fra Arlanda lufthavn, da dåserne pga gæringsprocessen kan eksplodeaar (som Knaldperlen siger det).
