En hurtig rejecocktail
Rejecocktail, hvis I ikke fik det til nytår, så kan I stadig nå det. En udødelig klassiker fra 70'er køkkenet når det er bedst. Tilbage til tiden med pagehår og menu med salat og røde sataner.
En klassiker som egentlig ikke er så dårlig endda, hvis du ellers sørger for den rigtige dressing.
Ingredienser:
1 iceberg salat
1 pk. Rejer
Dressing
4 spsk. creme fraiche
1 tsk engelsk sauce
salt
peber
citron
2 spsk. ketchup
Fremgangsmåde
Ingredienserne blandes til dressing. Lad den stå en halv times tid så den kan trække smag til sig.
Skær salat i små rustikke stykker, og fyld små serveringsglas med det. Læg en håndfuld rejer oven på salaten og slut af med en omgang dressing.
Spises med letristet flutes .
Let og ligetil!
