Ny forskning: Her er antallet af kopper kaffe, der ser ud til at beskytte dig bedst

Et nyt stort internationalt studie peger nemlig på, at kaffedrikkere har en lavere risiko for flere alvorlige leversygdomme, herunder skrumpelever, leverkræft og dødsfald relateret til leversygdom.

Mere end 350.000 personer blev fulgt

Studiet omfattede 354.957 deltagere fra UK Biobank, som blev fulgt i en median på 13 år. Forskerne undersøgte deltagernes kaffevaner og sammenholdt dem med udviklingen af leversygdom samt en række biologiske markører for leverens sundhed.

Det fremgår af det originale studie i Clinical Gastroenterology and Hepatology.

Resultaterne viste, at personer, der drak kaffe, generelt havde en lavere risiko for at udvikle skrumpelever, leverkræft og for at dø af leversygdom sammenlignet med personer, der slet ikke drak kaffe.

Ifølge forskerne bag studiet faldt risikoen gradvist i takt med et højere kaffeforbrug.

Også tegn på en sundere lever

Forskerne nøjedes ikke med at se på sygdomstilfælde. I en del af deltagergruppen blev der også foretaget MR-scanninger af leveren og analyser af blodprøver.

Her fandt forskerne, at et højere kaffeforbrug var forbundet med mindre leverfedt, mindre inflammation, mindre arvævsdannelse og lavere jernindhold i leveren.

Samtidig viste blodprøver ændringer i en række proteiner, som ifølge studiets resultater understøtter teorien om, at kaffe kan have en gavnlig effekt på leverens sundhed.

Ikke kun koffein

En interessant detalje ved studiet er, at sammenhængen også blev observeret blandt personer, der drak koffeinfri kaffe.

Det tyder på, at andre stoffer i kaffe, og ikke kun koffein, kan spille en rolle i den mulige beskyttende effekt.

Forskerne understreger dog, at der er tale om et observationsstudie. Resultaterne viser derfor en statistisk sammenhæng, men kan ikke bevise, at kaffe i sig selv forebygger leversygdom.

Ifølge undersøgelsen sås der fordele allerede ved et lavt kaffeforbrug, mens den største risikoreduktion blev observeret hos personer med det højeste indtag.

Forskerne anbefaler dog ikke, at personer, som ikke drikker kaffe, begynder at indtage store mængder alene på baggrund af undersøgelsen.