Mad

Hvad er Dubai chokolade?

Konceptet bag den virale chokolade.

Hvad er Dubai chokolade?
Foto: Deposit Photos/EsinDeniz
Rasmus Krarup Jensen
Af Rasmus Krarup Jensen 15. januar 2025

Dubai-chokolade er en luksuriøs chokoladebar, der har opnået viral popularitet på sociale medier, især på TikTok. Den er kendt for sit karakteristiske grønne fyld, som kombinerer pistaciecreme med sprøde tråde af kadayif, også kendt som englehår eller kunafa. Denne kombination giver chokoladen en unik smag og tekstur, der har fanget opmærksomheden hos chokoladeentusiaster verden over.

Læs også: Kvinde laver MTV Cribs-rundtur i sit nedbrændte hus i Los Angeles

Hvad er kadayif?

Kadayif er tynde tråde af filodej, der ofte anvendes i mellemøstlige desserter. Når de ristes, bliver de sprøde og tilføjer en knasende dimension til retter. I Dubai-chokoladen blandes de ristede kadayif-tråde med pistaciecreme, hvilket skaber det karakteristiske grønne fyld.

Hvordan laves Dubai-chokolade?

Fremstillingen af Dubai-chokolade indebærer flere trin:

  1. Forberedelse af fyldet:
    Kadayif hakkes fint og ristes i smør på en pande, indtil det bliver gyldent og sprødt. Derefter blandes det med pistaciecreme og afkøles.
  2. Chokoladeovertræk:
    Mælkechokolade smeltes og hældes i en form for at danne bunden. Efter en kort afkøling tilsættes det grønne fyld, som presses let sammen. Til sidst dækkes fyldet med et lag smeltet chokolade, og hele baren afkøles, indtil den er fast.

Hvor kan man købe Dubai-chokolade?

Flere online forhandlere tilbyder håndlavet Dubai-chokolade med pistaciecreme og kunafa-fyld. Det luksuriøse produkt kombinerer Antep-pistacienødder med sprød kunafa, indhyllet i mælkechokolade.

Kan man lave Dubai-chokolade derhjemme?

Ja, det er muligt at lave Dubai-chokolade selv. Opskrifter kræver typisk ingredienser som kadayif, pistaciecreme og mælkechokolade. Flere madblogs tilbyder trin-for-trin vejledninger til at skabe denne delikatesse i eget køkken.

Hvorfor er Dubai-chokolade blevet så populær?

Dens unikke kombination af smag og tekstur, sammen med et iøjnefaldende grønt fyld, har gjort Dubai-chokoladen til en sensation på sociale medier. Dens luksuriøse udseende og eksotiske ingredienser appellerer til mange, hvilket har bidraget til dens udbredte popularitet.

Ikonisk Aarhus-restaurant ramt af konkurs – fremtiden er uvis

Læs også: Ikonisk Aarhus-restaurant ramt af konkurs – fremtiden er uvis

Ny McDonalds åbner op til sure smileys og kæmpe kyllinger

Læs også: Ny McDonalds åbner op til sure smileys og kæmpe kyllinger