Ardbeg har gennem årene opbygget et ry for at være et af de mest kompromisløse destillerier på Islay. Her handler det om tørverøg, medicinske noter, havsalt og den slags whisky, der enten skaber livslange fans eller sender nybegyndere direkte tilbage til gin og tonic.
Men med årets Ardbeg Day-udgivelse har skotterne valgt en lidt anden vej.
Ardbeg Dolce er navnet på 2026’s store limited edition, og denne gang har destilleriet sendt sin klassiske Islay-whisky på ferie til Sicilien, hvor den har fået finish på Marsala Dolce-fade – den sødeste variant af den berømte italienske dessertvin.
Resultatet er noget af det mest interessante, Ardbeg har sendt på markedet i flere år.
Når Islay møder Sicilien
Normalt forbinder man Ardbeg med tunge røgskyer, havluft og mørke vinteraftener.
Marsala Dolce tilfører derimod noter af tørret frugt, karamelliseret sukker, chokolade og syltede citrusfrugter.
På papiret lyder kombinationen næsten som et eksperiment, der ikke burde fungere.
Men allerede ved første duft står det klart, at der er sket noget spændende.
![]()
Læs også:
Duften: Klassisk Ardbeg med en sød overraskelse
Næsen åbner med velkendte Ardbeg-noter af tørverøg, aske og et strejf af salt havbrise.
Kort efter begynder de sødere elementer at vise sig.
Appelsinmarmelade, rosiner, kandiseret citrus og mørke kirsebær blander sig med røgen, mens et diskret strejf af mynte og urter giver ekstra kompleksitet.
Det er stadig umiskendeligt Ardbeg, men med et lag af dessertvogn ovenpå.
Smagen: Flydende dessert med tørverøg
I munden er Dolce markant mere fyldig, end de 47,8 procent alkohol måske antyder.
Teksturen er olieret og næsten tygbar.
Først kommer den klassiske peberede tørverøg, men derefter udvikler whiskyen sig i en langt sødere retning. Mørk chokolade, modne blommer, honning, ahornsirup og appelsinmarmelade vælter frem, mens saltede mandler og let bitre tanniner holder balancen.
Marsala-fadene tilfører en dessertagtig karakter uden at gøre oplevelsen kvalmende sød.
Tværtimod fungerer kontrasten mellem sukker og røg overraskende godt.
Et par dråber vand åbner yderligere for nødder, kakao og karamel.
Eftersmagen bliver hængende
Finishen er lang og varm.
Røgen vender tilbage og lægger sig som et tæppe over noter af mørk chokolade, brændt appelsinskal og karamel. Til sidst dukker et krydret bid af kanel og sort peber op.
Det er en whisky, der bliver hængende længe efter sidste slurk.
Hvad er Ardbeg Day?
Ardbeg Dolce er skabt til Ardbeg Day, som hvert år markerer afslutningen på Fèis Ìle – Islays berømte whiskyfestival.
Her lancerer destilleriet traditionelt en særlig udgave, som ofte udforsker nye idéer og fadtyper.
Nogle af udgivelserne har været mere eksperimenterende end vellykkede, men Dolce føles som en af de sjældne flasker, hvor nytænkningen faktisk tilfører noget reelt til smagsoplevelsen.
Dommen
Ardbeg Dolce er ikke en erstatning for klassikere som Uigeadail eller Corryvreckan.
Det er heller ikke en whisky, man nødvendigvis drikker hver weekend.
Men som et eksperiment er den imponerende vellykket.
Marsala-fadene tilfører sødme, frugt og dybde uden at overdøve den karakteristiske Ardbeg-røg, og balancen mellem de to verdener er langt bedre, end man kunne frygte.
Hvis du elsker tørverøg og samtidig har en svaghed for mørk chokolade, dessertvin og tunge eftermiddagsdram, er Ardbeg Dolce en af årets mest spændende whiskyudgivelser.
Bedømmelse: 8,5/10
Fakta:
- Destilleri: Ardbeg
- Region: Islay, Skotland
- Type: Single Malt Scotch Whisky
- Alkohol: 47,8%
- Fadlagring: Ex-bourbon og Marsala Dolce-fade
- Ufiltreret og naturlig farve
- Vejledende pris: ca. 800-900 kr.
![]()
Læs også: