Camilla Plum-video får danskerne til at gyse: “Det der må man altså ikke”

I videoen håndterer Camilla Plum rå kylling, inden hun fortsætter med madlavningen.

For flere seere ser det ud, som om hun går videre til andre ingredienser uden først at vaske hænder eller skifte redskaber, og det har fået kommentarsporet til at eksplodere.

På Reddit-forummet GossipDK er reaktionerne kontante.

Flere brugere skriver, at de nærmest “skreg indvendigt”, mens andre mener, at det er et skoleeksempel på den type køkkenfejl, som fødevaremyndigheder i årevis har advaret imod.

Camilla Plum rører først rå kylling og formår derefter på blot 2 minutter at røre følgende med sin uvaskede hånd: Et klæde, et fad, en foodprocessor, salt i en skål, en flaske med olivenolie og en bøtte yoghurt…
byu/DetGulePalae inGossipDK

En klassisk køkkenfejl

Hvis videoen viser hele forløbet, er det netop den situation, som eksperter kalder krydskontaminering.

Rå kylling kan indeholde bakterier som salmonella og campylobacter, der kan overføres til andre fødevarer via hænder, knive eller skærebrætter.

Derfor anbefaler myndighederne altid, at man vasker hænder grundigt og rengør redskaber efter kontakt med råt fjerkræ, før man fortsætter madlavningen.

Det er dog vigtigt at understrege, at videoen kun viser et begrænset udsnit af madlavningen. Det kan derfor ikke fastslås, om Camilla Plum faktisk sprang håndvask over, eller om det blot ikke fremgår af optagelsen.

Debatten kommer ikke ud af det blå

Diskussionen får ekstra opmærksomhed, fordi Camilla Plum tidligere har været omtalt i forbindelse med hygiejneforhold på Fuglebjerggaard, hvor Fødevarestyrelsen ved flere lejligheder har påpeget mangler under kontrolbesøg.

De tidligere kontrolsager handler ikke om den aktuelle video, men de er med til at gøre seernes reaktioner ekstra skarpe.

Kommentarsporet koger

Mange af kommentarerne handler ikke om opskriften, men om det, brugerne opfatter som manglende køkkenhygiejne.

Nogle skriver, at de aldrig ville fortsætte madlavningen uden først at vaske hænder, mens andre mener, at videoen ikke giver det fulde billede, og at kritikken derfor kan være overilet.

Det er dermed ikke selve retten, der er blevet dagens samtaleemne – men spørgsmålet om, hvorvidt man kan stole på det, man ser i et kort klip på sociale medier.

På Camilla Plums egne sociale medier er snakken mere positiv. Den kan se her.

Vis dette opslag på Instagram

Et opslag delt af Camilla Plum (@camillaplum)