Cloud Coffee – ny kaffetrend har indtaget de sociale medier

Kaffe har aldrig bare været kaffe. Slet ikke på internettet. Du har måske set Dalgona-kaffen få piskeskum på TikTok. Eller americano med kokosvand. Men i 2025 er det Cloud Coffee, der er på alles læber – og i alles glas.

Og her er det gode nyhed: Det er nemt. Det er anderledes. Og det smager overraskende friskt og cremet på samme tid.

Hvad er cloud coffee?

Cloud coffee er en iskold kaffedrik med tre simple ingredienser:

• Espresso
• Kokosvand
• Mælk eller fløde (gerne let pisket eller skummet)

Navnet kommer ikke bare fra det æstetiske “cloud” swirl, der opstår når fløden daler ned i kokosvandet. Det er også en reference til drikkens lette, luftige tekstur og tropiske vibe, der nærmest får dig til at føle, du har ferie – midt i mandag.

Hvorfor gider vi det her?

Fordi det ikke bare er endnu en iskaffe med alt for meget sirup og sødmælk. Cloud coffee balancerer det bitre fra espresso, det naturligt søde fra kokosvand, og det cremede fra mælk eller fløde.

Det er forfriskende som en cola med koffein, men med voksen-smag og lidt eksotisk kant. Og ja, du kan lave den hjemme. Uden blender. Uden barista-diplom.

Sådan laver du cloud coffee – trin for trin

Du skal bruge:

• 1 glas kokosvand (koldt og klar til is)
• 1 shot espresso (eller stærk kaffe fra moka pot)
• 2-3 spsk mælk/fløde (eller en creamer du kan lide)
• Evt. et skud vaniljesirup eller ahornsirup, hvis du vil ha’ lidt ekstra sødme
• Is og en shaker/frother/mason jar med låg

Sådan gør du:

1. Fyld et glas med is og hæld kokosvand over.
2. Lav din espresso.
3. I en anden beholder: hæld espresso og mælk sammen og skum det op med en lille mælkeskummer – eller ryst det i en lukket beholder.
4. Hæld det skummede kaffe-mælk-lag hen over kokosvandet.
5. Stir ikke for meget – lad det lagdele og se flot ud. Drik direkte eller med sugerør.

Du kan også lave det omvendt: hæld først det skummede lag i glasset, og derefter kokosvand og is. Det giver en anden “cloud”-effekt i glasset – og mere swirly Instagram-look, hvis det er dét du går op i.

Behøver du fancy grej?

Nej. Hvis du ikke har en espressomaskine eller en mælkeskummer, så brug:

• En moka pot til stærk kaffe
• En mason jar med låg til at ryste mælk og kaffe sammen
• Eller kør med koldbryg-koncentrat, som du kan købe i supermarkedet

Alt virker. Bare du holder balancen mellem styrke, sødme og luftighed.