Så ofte må du genbruge dit bagepapir

Bagepapir er en fast bestanddel i de fleste køkkener, men spørgsmålet er: Hvor mange gange kan du egentlig bruge det samme stykke, før det skal skiftes ud? Svaret afhænger af, hvordan du bruger det, og hvilken type mad du tilbereder.

Læs også: Skotsk skuespiller i spil til 007-rollen: Her er alt, du skal vide om Stuart Martin

Kan bagepapir genbruges?

Ja, bagepapir kan genbruges, men kun et vist antal gange, før det mister sine egenskaber. Det er designet til at tåle høje temperaturer og forhindre maden i at brænde fast, men efter gentagen brug begynder overfladen at nedbrydes.

Som tommelfingerregel kan du genbruge bagepapir to til tre gange, hvis det ikke er blevet for fedtet eller brændt.

Hvornår kan bagepapir bruges igen?

Du kan genbruge bagepapiret, hvis det:

• Stadig er intakt og ikke er blevet mørkt eller sprødt
• Ikke har synlige madrester, der kan brænde på
• Kun har været brugt til bagning af for eksempel brød eller småkager
• Ikke har absorberet for meget fedt eller væske

Hvis du for eksempel bager småkager eller boller, kan bagepapiret sagtens bruges igen til næste plade.

Hvornår bør du smide det ud?

Du bør skifte bagepapiret ud, hvis det:

• Er blevet brunt eller sprødt, da det er et tegn på, at det er ved at brænde igennem
• Har suget for meget fedt, især fra pizza, tærter eller stegte retter
• Har madrester, der kan give en brændt smag til næste bagning
• Er begyndt at krølle eller revne

Til retter med meget fedt eller væske, som en saftig kylling eller en fedtholdig dej, er det ofte bedst at skifte bagepapiret ud efter én gang.

Er der alternativer til engangsbagepapir?

Hvis du vil spare på bagepapir og undgå unødvendigt affald, findes der mere bæredygtige alternativer:

• Silikonebageunderlag, der kan bruges igen og igen og tåler høje temperaturer
• Genanvendeligt bagepapir, som kan købes i visse butikker som et mere miljøvenligt valg
• Smøring af bagepladen, som i nogle tilfælde kan være nok i stedet for bagepapir