Har du en åben flaske vin stående og spekulerer på, om den stadig er drikkelig? Det afhænger af typen af vin, hvordan den er opbevaret, og hvor meget luft den har været udsat for. Her får du et overblik over, hvor længe de forskellige typer vin kan holde sig efter åbning.
Læs også: Megan Thee Stallion lancerer sin egen tequila
Rødvin – op til 5 dage
Rødvin kan holde sig i 3-5 dage efter åbning, afhængigt af druesorten og alkoholindholdet. Tunge rødvine som Cabernet Sauvignon og Syrah holder længere end lettere rødvine som Pinot Noir.
Opbevaringstip:
- Opbevar flasken i køleskabet med en prop i.
- Hæld evt. resten af vinen over i en mindre flaske for at minimere iltkontakt.
Hvidvin – 3-5 dage
Tør hvidvin som Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio holder sig i 3-5 dage, mens fyldigere hvidvine som Chardonnay kan begynde at miste smag efter 2-3 dage.
Opbevaringstip:
- Stil flasken i køleskabet med en prop på.
- Undgå at lade den stå for længe ved stuetemperatur.
Rosévin – 3-5 dage
Rosé holder sig typisk 3-5 dage, ligesom hvidvin. Den kan begynde at miste sin friskhed og aromaer derefter.
Opbevaringstip:
- Opbevar den i køleskabet med en tæt lukning.
Mousserende vin – 1-3 dage
Champagne, Prosecco og Cava mister hurtigt deres bobler, men med en god champagneprop kan mousserende vin holde sig i 1-3 dage.
Opbevaringstip:
- Brug en speciel champagneprop for at bevare kulsyren.
- Stil den i køleskabet og undgå rystelser.
Sød vin – 7-14 dage
Sødme og høj alkoholprocent gør dessertvine som Sauternes, Portvin og Sherry mere holdbare. De kan ofte holde sig i 7-14 dage efter åbning.
Opbevaringstip:
- Opbevar flasken i køleskabet, også selvom det er rød dessertvin.
Tegn på at vinen er blevet dårlig
- Oxideret smag: Vinen smager flad og eddikeagtig.
- Ændret farve: Hvidvin bliver mørkere, rødvin kan blive brunlig.
- Ubehagelig lugt: Hvis vinen lugter af våd pap eller sur frugt, er den ikke længere god.
Så næste gang du åbner en flaske, men ikke får drukket den færdig, ved du nu præcis, hvor længe den kan holde sig!