Ny juletradition: Too Good To Go lancerer ‘Spis Op Dag’ den 27. december
Den 27. december markerer starten på en ny juletradition: ‘Spis Op Dag’. Initiativet fra Too Good To Go skal hjælpe danskerne med at mindske madspild og genbruge rester fra julens overdådige måltider.
Julens rester – fra skrald til ressourcer
Julen er højtiden for hygge, fællesskab og ikke mindst mad. Men den omfattende julemad resulterer ofte i en stor mængde madspild. Ifølge en undersøgelse fra Too Good To Go formår kun 16 procent af danskerne helt at undgå madspild i juledagene.
“Vi køber ofte mere mad, end vi har brug for, fordi vi gerne vil sikre, at der er nok til alle,” forklarer Ken Vanhoegaerden, landedirektør i Too Good To Go.
“Desværre ender meget af maden med at blive smidt ud, selvom den stadig kan bruges. Med ‘Spis Op Dag’ vil vi opfordre danskerne til at give resterne en chance for at blive nydt.”
Hver fjerde tænker ikke over madspild
Undersøgelsen viser, at 68 procent af danskerne køber mere mad, end de har brug for, og at 25 procent ikke bekymrer sig om at reducere madspild mellem jul og nytår. Det står i kontrast til julens værdier om fællesskab og omtanke.
Louise Gade, formand for tænketanke ONE\THIRD, bakker op om initiativet:
“‘Spis Op Dag’ hjælper os med at se på rester som en ressource i stedet for skrald. Det gør det nemt for familier at handle bæredygtigt, og jeg håber, at danskerne vil tage initiativet til sig og gøre det til en fast juletradition.”
Sådan gør du rester lækre igen
Too Good To Go har samarbejdet med opskriftsudvikler Maria Vestergaard, der har skabt opskrifter til at forvandle julens rester til nye retter. På listen er blandt andet:
- Karryretter med flæskesteg
- Saftige boller lavet med risalamande
Opskrifterne er tilgængelige på Too Good To Go’s blog og giver inspiration til, hvordan man kan undgå madspild og samtidig nyde smagen af julen lidt længere.
“Vi vil gerne gøre det til en tradition, at danskerne stopper op og ser på de ressourcer, de allerede har,” siger Ken Vanhoegaerden.
“Med ‘Spis Op Dag’ håber vi, at det kan blive en fast del af julen fremover.”
Et skridt mod mindre madspild
Med ‘Spis Op Dag’ vil Too Good To Go skabe en dag, der ikke kun mindsker madspild, men også gør det nemt og sjovt for familier at være bæredygtige. Placeringen den 27. december er strategisk – det er dagen, hvor mange stadig har rester fra julemiddagen, der kan genbruges.
Læs mere på Too Good To Go’s blog for at finde opskrifter og tips til, hvordan du kan forvandle julens rester til nye, lækre måltider.
For mere information om madspild og ONE\THIRD’s arbejde, kan du besøge: www.onethird.dk.
Lad os sammen gøre ‘Spis Op Dag’ til en ny og meningsfuld juletradition!