Æg har længe haft et ry som en af de mest næringsrige fødevarer, men også som en potentiel kolesterolfælde. Så spørgsmålet er: Hvor mange æg kan du egentlig spise, før det begynder at blive usundt?
Læs også: Forskere chokerede: Jordens indre kerne ændrer form
Kolesterolmyten – og sandheden
Æg indeholder en del kolesterol, men nyere forskning viser, at for de fleste mennesker har det ikke en markant negativ effekt på blodets kolesteroltal. Kroppen regulerer nemlig sin egen produktion af kolesterol, så når du får mere gennem kosten, producerer leveren automatisk mindre.
De fleste officielle sundhedsorganisationer, som f.eks. American Heart Association, mener, at et moderat indtag på 1-2 æg om dagen er helt fint for raske mennesker.
Hvornår bliver det for meget?
Spiser du mere end 3-4 æg om dagen over længere tid, kan det begynde at påvirke dig afhængigt af din generelle livsstil og genetik. Her er nogle potentielle risici:
- Kolesterolniveauer hos følsomme personer: Selvom æg ikke påvirker alle ens, kan nogle mennesker opleve øget LDL-kolesterol (det “dårlige” kolesterol).
- Kalorieoverskud: Hvis du spiser mange æg uden at balancere din kost, kan det føre til vægtøgning. Ét æg indeholder omkring 70 kalorier, så 10 æg dagligt svarer til 700 kalorier – uden at medregne hvad du ellers spiser.
- For meget protein: Selvom protein er vigtigt, kan et overdrevent indtag belaste nyrerne hos personer med eksisterende nyreproblemer.
- Manglende variation i kosten: 30 æg om dagen (som fitnessfyren fra Tokyo spiste) efterlader meget lidt plads til andre vigtige næringsstoffer.
Så hvad er det magiske tal?
For de fleste mennesker er 3-4 æg om dagen sandsynligvis ikke et problem, især hvis man har en sund og varieret kost. Men begynder du at nærme dig 10-12 æg om dagen i længere tid, kan det potentielt have negative konsekvenser – og så er der selvfølgelig også spørgsmålet om, hvor meget æg man egentlig kan holde ud at spise.
Konklusion? Nogle æg er gode, men der er en grænse for, hvor mange du behøver.
![]()
Læs også: