Husk det nu: Vinplanterne skal beskæres mellem jul og nytår

Vinplanter er en fantastisk tilføjelse til haven, men hvis de skal give lækre druer næste år, kræver de korrekt beskæring – og timingen er afgørende. Den bedste tid til at beskære dine vinplanter er mellem jul og nytår. Her er hvorfor, og hvordan du gør det rigtigt.

Hvorfor beskære vinplanterne om vinteren?

Vinplanter går i dvale om vinteren, hvilket gør det til det perfekte tidspunkt at beskære dem. Når planten hviler, er risikoen for at skade den minimal, og du kan forme planten, så den bruger sin energi på at producere druer fremfor unødvendige skud.

Fordele ved vinterbeskæring:

• Fremmer kraftig vækst til foråret.
• Hjælper med at styre planten, så den ikke bliver for vildtvoksende.
• Sikrer større og mere smagfulde druer, da planten fokuserer sine ressourcer på færre klaser.

Hvordan beskærer du vinplanter korrekt?

1. Forbered værktøjet
Brug en skarp og ren beskæresaks for at lave præcise snit og undgå sygdomme i planten.

2. Fjern døde og svage skud
Start med at fjerne alt, der er tørt, dødt eller ser svagt ud. Dette giver plads til sund vækst.

3. Vælg de stærkeste hovedgrene
Bevar én eller to hovedgrene (kaldet stokke), der skal bære frugten. Disse grene skal være sunde, tykke og solide.

4. Klip tilbage til to eller tre knopper
Skær de udvalgte grene ned, så de kun har to til tre knopper tilbage. Det er fra disse knopper, at de nye frugtbærende skud vil vokse til foråret.

5. Fjern overskydende grene
Alle små eller uproduktive grene skal klippes helt væk. Det sikrer, at planten ikke spilder energi på dem.

Gode råd til beskæringen

• Vent ikke for længe: Hvis du beskærer efter februar, kan planten begynde at “bløde”, når saften stiger, hvilket kan svække den.
• Hold formen: Sørg for, at planten er åben og velstruktureret. Det giver bedre luftcirkulation og mindre risiko for sygdomme.
• Husk frost: Beskær på en dag, hvor det ikke er for koldt – frost kan skade de nyklippede grene.

Hvad sker der, hvis du ikke beskærer?

Hvis vinplanter ikke beskæres, vil de vokse vildt og producere små, sure druer. Energi bliver spredt over for mange skud, hvilket resulterer i en plante, der er svær at kontrollere og mindre produktiv.

Traditionen siger: Beskær mellem jul og nytår

Vinbønder har længe fulgt traditionen med at beskære mellem jul og nytår. Ikke kun fordi det er det rette tidspunkt, men også fordi vinteren er en stille periode i haven, hvor der er tid til at fokusere på vedligeholdelse. Så mens julepynten glitrer, og du nyder en kop gløgg, kan du bruge en dag i haven til at sikre næste års druehøst.

Husk, en velbeskåret vinplante giver ikke bare smukkere druer, men også bedre vin, hvis du er typen, der presser dine egne druer. God beskæring og god høst!