Alkohol

Highland Park lancerer deres ældste whisky nogensinde: Highland Park 56 YO

Nu bliver det ekstra godt!

Highland Park lancerer deres ældste whisky nogensinde: Highland Park 56 YO
Foto: Highland Park
Rasmus Krarup Jensen
Af Rasmus Krarup Jensen 22. januar 2025

Highland Park har løftet sløret for en milepæl i destilleriets historie: Highland Park 56 YO, brandets ældste og mest eksklusive single malt til dato. Denne unikke whisky repræsenterer årtiers håndværk og tradition fra destilleriets hjemsted på Orkney og er destilleret til perfektion med noter af Orkneys karakteristiske lyngtørv.

Læs også: Eksklusivt PS5-dinosaurspil fravælger pc for at undgå mods

Et historisk mesterværk

Highland Park 56 YO er skabt af et sjældent fad fra en serie identificeret i 2008 af destilleriets Master Whisky Maker, Gordon Motion. Fadet blev modnet yderligere på et amerikansk puncheon-egetræsfad, hvilket har givet whiskyen dens dybde og kompleksitet.

“Whiskyen balancerer mellem subtile røgnoter og en sprudlende kompleksitet, som man kun finder i en whisky af denne alder,” fortæller Gordon Motion.

Design inspireret af Orkneys natur og historie

Whiskyen præsenteres i en imponerende karaffel og skulpturel træindpakning, inspireret af de ikoniske Standing Stones of Stenness, et 5.000 år gammelt stenmonument på Orkney.

  • Karaffelens glas: Har en organisk tekstur, der symboliserer Orkneys naturlandskab og menneskets indflydelse.
  • Trækonstruktionen: Fremstillet af nøje udvalgt skotsk egetræ og designet til at efterligne stående sten.

Designet er resultatet af et samarbejde mellem John Galvin, trækunstner, og Michael Rudak, glasdesigner, der har skabt en hyldest til Orkneys historie og håndværk.

Smagsprofil

ABV: 47,1 %
Farve: Naturlig dyb efterårsgylden

  • Aroma: Jasmin, søde rosiner, honning og raffineret røgtørv
  • Smag: Sevilla appelsinskal, korianderfrø og Lapsang Souchong-the
  • Finish: Honningfyldt eg, subtile krydderier og aromatisk lyngtørv

Eksklusivitet og pris

Kun 170 flasker er produceret på verdensplan, og Danmark får tildelt 4 flasker.

  • Vejledende pris: 375.000 kr.

Highland Park 56 YO er mere end en whisky – det er en fortælling om Orkneys kultur, natur og håndværk gennem generationer. Med denne udgivelse cementerer Highland Park sin status som en af verdens mest eksklusive whiskyproducenter.

Alkoholfri øl slår rekord – salget steg 38% på én måned

Læs også: Alkoholfri øl slår rekord – salget steg 38% på én måned

5 tips til at slippe af med dine tømmermænd hurtigere

Læs også: 5 tips til at slippe af med dine tømmermænd hurtigere