Vi ved godt, at hotdogs og andre ultraforarbejdede fødevarer ikke ligefrem er sundhedsmad. Men hvor meget kan en enkelt hotdog egentlig skade os? Ifølge en opsigtsvækkende undersøgelse fra University of Michigan kan én hotdog forkorte din forventede levetid med hele 36 minutter.
Læs også: Så høj er straffen, hvis du kører påvirket hjem efter julefrokosten
Ultraforarbejdet mad: En tidsrøver
Undersøgelsen fra 2021 analyserede en lang række ultraforarbejdede fødevarer som pizza, sodavand og mac and cheese. Resultaterne var klare: Disse fødevarer er ikke kun dårlige for din sundhed – de kan også bogstaveligt talt koste dig dyrebar tid.
- Hotdogs: Gennemsnitligt 36 minutters kortere levetid pr. stk.
- Cured meats (f.eks. pølser og bacon): 24 minutters reduktion.
- Sodavand: Minus 12 minutter.
Lederen af studiet, Dr. Olivier Jolliet, forklarede til Express:
“Vores fund viser, at selv små ændringer i kosten kan have store sundhedsmæssige og miljømæssige fordele uden at kræve drastiske livsstilsændringer.”
Hvorfor er ultraforarbejdet mad så farligt?
Omkring 75 % af de fødevarer, der bliver spist i USA, er ultraforarbejdede. Disse produkter har gennemgået omfattende industrielt arbejde, hvor ingredienser som tilsætningsstoffer, sukker og kunstige smagsstoffer er blevet tilføjet. De er praktiske og smager godt, men har en høj pris for helbredet:
- Øget risiko for mere end 30 forskellige sygdomme, herunder kræft.
- Forbundet med en stigning i tyktarmskræft blandt unge voksne.
- Kan føre til vægtøgning, hjertesygdomme og tidlig død.
Der er også gode nyheder
Heldigvis er der fødevarer, som kan give dig tid tilbage. Ifølge undersøgelsen kan bestemte madvarer forlænge din forventede levetid, blandt andet:
- Frisk fisk: Tilføjer op til 28 minutter pr. portion.
- Frugt og grøntsager: Kendt for deres mange sundhedsmæssige fordele.
- Peanutbutter- og marmeladesandwiches: En lidt overraskende, men positiv kandidat.
Dr. Jolliet fremhævede, at små ændringer i kosten, som at skifte en hotdog ud med et sundere alternativ, kan have store fordele uden at kræve en total omlægning af din livsstil.
Julens undskyldning – og et længere perspektiv
Det kan være fristende at lade stå til i julen og sige: “Det er kun én gang om året.” Men sundhedseksperter advarer mod, at vanen med ultraforarbejdede fødevarer ikke bør fortsætte hele året.
Hvis du er fristet af en hotdog eller pizza, kan det være værd at tænke på, hvad det koster dig i det lange løb. Og hvis det stadig ikke afskrækker dig, så husk: En peanutbutter-sandwich kan give dig lidt af tiden tilbage.