Caipirinha [Ugens Drink]

Caipirinha er Brasiliens national-cocktail hedder Caipirinha. Navnet kommer fra det portugisiske ord "caipira" som betyder bondeknold. Direkte oversat kan man sige at Caipirinha betyder en "ung kvindelig bondeknold". Dette er dog langt fra det indtryk man får når man nyder drinken. Den har en frisk syrlig smag af lime blandet med et sødt strejf af sukker. Én ting er sikkert — når du når bunden af glasset vil du have én til!

Sådan laver du en Caipirinha:

5 cl Cachaca
1 spsk. Rørsukker
½ Lime i både
½ kop knust is

Om Cachaca:

Cachaca er brasiliansk brændevin, der er lavet på saften fra sukkerrørene. Den forveksles ofte med rom, og det er ikke helt uden grund. Cachaca adskiller sig dog fra "klassisk rom" ved at anvende den friske rørsukkersaft, og ikke melassen som i rom-produktionen. Nyd den rent, eller i lækre cocktail som f.eks. caipirinha eller blot mos den sammen med frosne bær, lidt lime og sukker.