To dage med smag på Solskinsøen: Sol over Gudhjem har fundet sit nye tempo

Sol over Gudhjem har i mange år været en slags gastronomisk Tour de Force – ét langt, intenst døgn, hvor du som gæst skulle være klar fra klokken morgen til sen eftermiddag, hvis du ville følge med i det hele. En dag, hvor kokkekonkurrence, marked, madboder og kendis-sving med pander blev afviklet i hæsblæsende tempo.

Og det fungerede! Men ret intenst.

Men i 2025 skete der noget nyt. For første gang nogensinde blev programmet strukket ud over to dage – og det viste sig at være lidt af et åndedrag for både publikum og arrangører.

Mere luft – uden at miste magien

Ved at fordele opsætning, konkurrencens forskellige faser og nogle af de øvrige aktiviteter over to døgn, blev hele oplevelsen langt mere behagelig. Især for os, der ikke nødvendigvis er klar til at stå og overvære stjernekokke flambere pighvar klokken 09.15 efter en aften med bornholmske øl.

Konkurrencen og de største events var stadig centreret omkring lørdagen – men uden den samme klaustrofobiske fornemmelse af at skulle nå alt på én gang. Det hele fik lidt mere luft. Tempoet blev sænket, og det gav plads til, at man kunne forlade havneområdet, tage en dukkert, få lidt frokost et andet sted – og så komme tilbage til næste punkt på dagsordenen.

Fra maraton til madoplevelse

Tidligere år har det hele haft karakter af et gastronomisk maraton. I år kunne man tage Sol over Gudhjem i bidder. Man kunne komme tidligt og fange produktmarkedet, tage en pause på Melsted Badehotel, og vende tilbage til kokkekampen. Eller komme senere, drikke en fadøl på havnen og opleve finalen med solen i nakken og ingen stress i kroppen.

Det føltes ikke længere som noget, man skulle nå – men noget, man fik lov til at opleve i sit eget tempo.

Et event i sync med øen

Og netop det gør en forskel. Bornholm er ikke en ø, man skal forcere. Det er et sted, man skal smage, trække vejret og slentre sig igennem. Sol over Gudhjem har tidligere stået i skarp kontrast til den stemning – men med det nye format fandt festivalen endelig sit flow. Ikke fordi der nødvendigvis var flere aktiviteter, men fordi de lå bedre.

Folk blev hængende. De gik ikke død. Stemningen holdt sig let og sommeragtig hele vejen – også sidst på eftermiddagen, hvor energien godt kan nærme sig noget, der kunne føles som en halvlunken rødvin klokken 16.

En lille ændring – en stor forskel

Det er fascinerende, hvordan én lille programændring kan forandre så meget. Der var stadig kokke i verdensklasse, mad på højt niveau, producenter i særklasse – men nu med plads til at nyde det. Det blev ikke bare en hyldest til maden, men også til måden, vi indtager den på.

Sol over Gudhjem 2025 viste, at det ikke nødvendigvis handler om flere indslag eller større navne – nogle gange handler det bare om at skrue lidt ned og give folk mulighed for at ånde med.

Og dét må gerne blive en ny tradition.