Connery

Kødbyens økologiske madmekka i nye klæder

En større ombygning og et navneskift, men sjælen er den samme.

BOB - Kødbyens økologiske madmekka i nye klæder BOB

Igennem en ugerække har personalet på Kødbyens, og Københavns, største økologiske restaurant, haft en smule alternative arbejdsopgaver. Proptrækkere, grydeskeer og viskestykker har været skiftet ud med skruetrækker, boremaskiner og spartelmasse.

En længe tiltrængt ansigtsløftning har fundet sted i den legendariske Bosch-bygning på Halmtorvet, og onsdag d. 10/2 genåbner Bio Mio under navnet BOB - BioMio Organic Bistro.

Hele indretningen er gennemsyret af den økologiske tankegang, hvor træ, læder og jern er hovedelementerne i både det nye loungeområde, men også i selve restauranten.

Selve hovedkonceptet bag det nu historiske BioMio, med økologi og et menukort der afspejler tidens råvarer, bliver der ikke pillet ved. Det er kærligheden til råvarerne og kærligheden til faget, der skal være stedets DNA.

En DNA der i hvert fald har fået undertegnede til at besøge stedet op til flere gange, så det er med stor spænding, at genåbningen imødeses. Lur mig om vi ikke på redaktionen tager et smut forbi og lader os økologisere en aften.

Facts:
Navn: BOB - BioMio Organic Bistro.
Sted: Halmtorvet 17, 1700 København V.
Genåbning: Onsdag d. 10/2-16 kl. 12.00.

ANNONCE
Del

Seneste nyt

Annonce