Kære studerende, fortvivl ikke længere - sådan spiser du dig genial
Det er desværre ikke kaffe og slik, vi vil råde dig til!
Det er den tid på året igen: Eksamenstid. Landets studerende sidder og sveder over bøgerne (eller nok mere computerne) og indtager 40 liter kaffe om dagen. Mindst. Kosten består af koffein og sukker i håbet om at give hjernen noget energi, selvom vi nok allesammen godt ved, at det ikke er det, vores koncentration kører bedst på.
Men hvad skal man så spise for at score den bedste karakter? Du kan fx gøre ligesom Pharrell Williams og stifter af Spotify Daniel Ek og skifte de koffein- og sukkerige fødevarer ud med en række superfoods, der får hjernen i topform. Det var i hvert fald, hvad der skete, da kloge hoveder fra den kreative branche mødtes til konferencen ”Brilliant Minds” i Stockholm, hvor de inspirerer hinanden til at udfordre konventionel tankegang i erhvervs- og samfundsmæssig sammenhæng. Og når man skal tænke, skal der mad til. Men ikke hvilken som helst type mad. Det er nemlig den danske virksomhed Simple Feast, der leverer benzin til deres motorer, og de serverer økologisk og 80 % plantebaseret frokost for konferencens deltagere. Jakob Jønck, stifter af Simple Feast og medstifter at træningsappen Endomondo, mener at hjernen først er i topform, når den har fået tilført det rigtige brændstof i form af vitaminer og mineraler fra gode naturlige kilder.
Og hvordan gør du så det helt konkret? Jakob Jønck giver her 5 tips til, hvad du skal spise for at få hjernen i topform.
Nødder:
Vil du styrke de små grå, så kommer du ikke uden om nødder, der giver dig både omega-3-fedtsyrer og E-vitamin. Særligt valnødder er gode for hjernen, og indtager du en lille håndfuld valnødder dagligt styrker du hukommelsen og indlæringsevnen.
Bær:
Jordbær, hindbær, brombær, blåbær og gojibær for bare at nævne nogle. Listen er lang, og selvom bærerne ikke syner af meget, så er virkningen stor. De farverige bær er rige på flavonoider og antioxidanter, der styrker din hjernefunktion og evne til at forstå og anvende ny information.
Grøntsager:
Det kommer næppe bag på nogen, at grøntsager er det bedste brændstof, du kan give din krop og din hjerne. Grøntsager er fyldt med vitaminer, mineraler og fibre, og øger blodgennemstrømningen og tilførslen af ilt og næring til hjernen. Vil du virkelig booste din hjerne, så skal du skifte de rå gulerodsstave ud med kogte gulerødder - kroppen optager nemlig seks gange så meget A-vitamin fra kogte gulerødder sammenlignet med rå. A-vitamin er essentiel for læringsevner og hjerneeffektivitet.
Ingefær:
De mange timer med hovedet placeret foran computerskærmen eller begravet i bøgerne kan give en slem hovedpine. For de fleste er løsningen kunstige kemikalier, men man kan med fordel skifte håndkøbsmedicinen ud med ingefær, der har været brugt som naturlig medicin i mere end 5.000 år, blandt andet på grund af plantens høje indhold af antioxidanter.
Gurkemeje:
Man skulle ikke umiddelbart tro, at eksamenslæsning rimer på gurkemeje. Men gurkemeje er et sandt vidundermiddel, der bekæmper inflammationer i kroppen. Det gule farvestof i gurkemejen beskytter ikke alene hjernen mod demens, det stimulerer samtidig kognitive funktioner. Indtager du gurkemejen sammen med peber, bliver det gule vidundermiddel langt mere aktivt.
Og så får du lige et gratis tip fra mig til slut. Husk lige at drikke vand, ikke?
